Podere Pellicciano è un podere storico, se ne hanno notizie fin dal 1830, ma è solo dal 2003 che la famiglia Caputo ha deciso di dedicarsi alla sua rinascita.

L’azienda è giovane, curiosa, dinamica e la gamma di vini prodotti è ampia ed eclettica.

Podere Pellicciano significa:

– agricoltura biologica

– vitigni autoctoni toscani

– riscoperta di varietà locali come la Malvasia Nera

– dedizione al mono-varietale

Terroir

Alcuni luoghi della Toscana sono diventati famosi per prodotti diversi dal vino. Uno di questi è San Miniato, vicino Pisa, famosa al pari delle Langhe, per il suo pregiato Tartufo Bianco.
Eppure la vite, da queste parti, è sempre stata di casa fin dai tempi antichi.

San Miniato è nata come insediamento etrusco, ed è proprio qui che è stato trovato il “colino da vino” simbolo del Podere Pellicciano, a ricordare la storia e la tradizione vinicola del territorio. San Miniato è un territorio antico, percorso da diversi fiumi, è un continuo alternarsi di argille, di fossili marini e strati di tufo bianco. La sua valle convoglia i venti che vengono dal mare, rinfrescando i grappoli e creando un microclima ideale. Grazie alla sua conformazione, il territorio Sanminiatese riesce ad essere fortemente vocato per la viticoltura di qualità, per grandi vini rossi e pregiati vitigni a bacca bianca.

San Miniato è nata come insediamento etrusco, ed è proprio qui che è stato trovato il “colino da vino” simbolo del Podere Pellicciano, a ricordare la storia e la tradizione vinicola del territorio. San Miniato è un territorio antico, percorso da diversi fiumi, è un continuo alternarsi di argille, di fossili marini e strati di tufo bianco. La sua valle convoglia i venti che vengono dal mare, rinfrescando i grappoli e creando un microclima ideale. Grazie alla sua conformazione, il territorio Sanminiatese riesce ad essere fortemente vocato per la viticoltura di qualità, per grandi vini rossi e pregiati vitigni a bacca bianca.

Famiglia

Podere Pellicciano è una storia di famiglia, un podere storico, se ne hanno notizie fin dal 1830, ma è solo dal 2003 che la nostra famiglia ha deciso di dedicarsi alla sua rinascita.

Oggi Concetta, la mamma, cura le visite in cantina e l’accoglienza dei tanti turisti che visitano San Miniato, Fabio gestisce tutta l’attività commerciale e Federico, l’enologo, dedica tutta la sua attenzione alla produzione.

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  • Contesto-Mafefa-rosato-podere-pellicciano
  • Contesto-Mafefa-bianco-podere-pellicciano
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Winery

il nostro podere si estende per circa 10 ettari vitati e 3 ettari di olivi, da sempre gestiti in maniera biologica e nel rispetto dell’ambiente .

Le varietà che coltiviamo sono quelle storiche dei nostri vecchi vigneti, che dopo un’attenta selezione massale sono state propagate e inserite anche nei nuovi impianti.
Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino e Canaiolo per quanto riguarda le varietà a bacca rossa e Trebbiano, Malvasia Bianca, San Colombano e Vermentino a bacca bianca.

il nostro podere si estende per circa 10 ettari vitati e 3 ettari di olivi, da sempre gestiti in maniera biologica e nel rispetto dell’ambiente.

Le varietà che coltiviamo sono quelle storiche dei nostri vecchi vigneti, che dopo un’attenta selezione massale sono state propagate e inserite anche nei nuovi impianti.
Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino e Canaiolo per quanto riguarda le varietà a bacca rossa e Trebbiano, Malvasia Bianca, San Colombano e Vermentino a bacca bianca.

La maggior parte del nostro tempo lo trascorriamo in vigna, perché solo grazie a un’attenta gestione dei vigneti riusciamo ad arrivare a grandi uve.

Con la vendemmia ha inizio la vinificazione, il processo che dà origine ai nostri vini. Infine, con l’affinamento, li accompagniamo fino all’imbottigliamento.

Ogni fase è svolta e gestita direttamente all’interno del nostro podere, solamente così riusciamo a mantenere integra la filiera per una produzione di qualità.

La maggior parte del nostro tempo lo trascorriamo in vigna, perché solo grazie a un’attenta gestione dei vigneti riusciamo ad arrivare a grandi uve.

Con la vendemmia ha inizio la vinificazione, il processo che dà origine ai nostri vini. Infine, con l’affinamento, li accompagniamo fino all’imbottigliamento.

Ogni fase è svolta e gestita direttamente all’interno del nostro podere, solamente così riusciamo a mantenere integra la filiera per una produzione di qualità.

La nostra
linea
Family

La nostra
linea
Family

La nostra
linea Family

I nostri
Monovarietali

I nostri
Monovarietali

I nostri
Monovarietali

Le nostre
Radici

Le nostre
Radici

Le nostre Radici

L’olio
del Podere

L’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti Made in Italy più ricercati e graditi sulla tavola dei consumatori di tutto il mondo. A Podere Pellicciano abbiamo il nostro Olio, “l’olio buono”, dal gusto assolutamente unico.

L’olio del Podere

L’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti Made in Italy più ricercati e graditi sulla tavola dei consumatori di tutto il mondo. A Podere Pellicciano abbiamo il nostro Olio, “l’olio buono”, dal gusto assolutamente unico.